글루코시놀레이트 효능과 부작용, 꼭 알고 드세요!!

√안녕하세요, 건강한 하루를 디자인하는 웃는하루입니다!오늘은 요즘 영양학계에서 주목받고 있는 ‘글루코시놀레이트’라는 성분의 효능과 부작용,그리고 풍부한 음식에 대해 소개해드리려 해요.처음 들어보시는 분도 많을 텐데요, 이 성분은 채소 속 숨은 보물과도 같은 존재랍니다.글루코시놀레이트란?글루코시놀레이트(Glucosinolate)는 십자화과 채소(브로콜리, 케일, 배추 등)에 풍부하게 들어 있는 천연 유황화합물입니다.식물은 해충과 질병으로부터 자신을 보호하기 위해 이 성분을 만들어내는데,이게 사람 몸속에 들어오면 해독 작용, 항암 효과, 염증 억제 등의 건강 이점을 발휘하죠. 글루코시놀레이트의 놀라운 효능 이 성분은 체내에서 아이소싸이오사이안산(isothiocyanate)이라는 강력한 활성물질로 전환되며, ..

2025.07.03